Омское кафе «Баскин-Роббинс» реализует просроченную продукцию

Главная Общество
Омск
11:31 23 Июля 2009
Автор: САН-Омск
версия для печати Ico_print

За период с 03.07.2009г. по 20.07.2009г. специалистами Управления Роспотребнадзора по надзору за питанием проведено 18 контрольно-надзорных мероприятий на объектах общественного питания, из них на 11 предприятиях выявлены нарушения санитарных норм и правил.  

- Кафе «Приют» ИП Гаджибалаева Ш.Ш., 17 км Русско-Полянского тракта - используются ценники оформленные ненадлежащим образом, на кафе отсутствует вывеска с указанием сведений о продавце и режиме работы предприятия, нарушается поточность технологического процесса,правила товарного соседства, отсутствуют документы о качестве и безопасности на пищевые продукты, реализуется продукция с истекшим сроком годности, не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены;  

- Столовая ИП Бабаевой А.А, ул. 24 Северная, 125А – часть производственных помещений используется не по назначению, отсутствует подача горячей воды, неудовлетворительное сан – тех состояние моечной столовой посуды, в овощном цехе отсутствует моечная ванна, большая часть разделочных досок и ножей не имеет маркировки, разделочные доски в трещинах, используется посуда деформированная, с повреждённой эмалью, продовольственное сырьё и пищевые продукты не имеют документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, включая ветсвидетельство; нарушаются условия хранения и товарное соседство колбасных изделий; отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности на сметану весовую, мясной полуфабрикат, окорочка куриные, минтай замороженный; на раздаче салаты хранятся в отключенной холодильной витрине; отсутствует термометр для определения готовности изделий из мяса и птицы и готовых блюд при раздаче; в течение 3-х лет не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции; к работе допущен повар без результата флюорографии, не проводится ежедневный осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний, не организован производственный контроль, программа производственного контроля отсутствует.  

- Столовая ООО «Манже», ул.Красногвардейская, 9 – нарушается поточность технологического процесса, не организован производственный контроль за качеством выпускаемых блюд, в салате из свеклы обнаружены бактерии группы кишечной палочки;  

- Кафе-мороженое «Баскин-Роббинс» ООО «Сэвен», бульвар Петухова, 5 и по пр.К.Маркса, 67А - в реализации продукция с истекшим сроком годности, производства США без товарных ярлыков с необходимой информацией на русском языке, 8 кг крема для отделки тортов с истекшим сроком годности. Нарушается температурный режим хранения карамельно-орехового сиропа и шоколадной подливы, производственный контроль не организован в полном объеме, нарушается режим обработки производственного инвентаря;  

- Кафе ООО «Три С», ул. Ватутина, 12 – нарушается поточность технологического процесса;  

- Кафе «Диана» ООО «Золотой колос», ул.Кирова, 4/1-3 Военная – нарушается режим мытья столовой и кухонной посуды, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, отсутствует маркировка разделочного инвентаря;  

- Заготовочный цех общественного питания ИП Никитенко В.В., 22 Партсъезда, 97 - в пробе фарша, используемого для производства пельменей обнаружены бактерии группы кишечной палочки;  

- Кафе «Ором» ИП Кадырова З.А. 16 км Красноярского тракта – не выполняется предписание по улучшению санитарно-технического состояния помещений, отсутствует подача воды для производственных нужд;  

- Кафе «Карс» ООО «Арт», ул.Андрианова, 3/1 - к работе допущен персонал без медицинского осмотра, отсутствуют документы о качестве и безопасности на пищевые продукты;  

- Кафе «Белая крепость» ул. Маяковского, 64 – в цехе изготовления холодных закусок осветительные приборы находятся без защитной арматуры, не оборудован бактерицидной лампой, гардероб персонала не оборудован индивидуальными шкафчиками для раздельного хранения верхней и спец.одежды, учет температуры в холодильном оборудовании для хранения скоропортящихся продуктов не ведется, отсутствуют контрольные термометры;  

По выявленным нарушениям составлено 14 протоколов об административных правонарушениях, из них по кафе «Приют» ИП Гаджибалаева Ш.Ш. и столовой ИП Бабаевой А.А материалы переданы в суды для решения вопроса об административной приостановке деятельности. Временно отстранено от работы 9 человек, приостановлена реализация 8 партий недоброкачественной продукции, объемом 50,1 кг.  

Источник Пресс-служба Роспотребнадзора по Омской области

На эту тему
Sibnovosti.ru ВКонтакте Только актуальные новости в группе Sibnovosti.ru ВКонтакте
Новости Омска: Суд по иску омского федерального инспектора к сибирскому полпреду закрыли от прессы

Суд по иску омского федерального инспектора к сибирскому полпреду закрыли от прессы

15 Декабря 2017 г.
Сергей Лицкевич оспаривает формулировку своего увольнения
Новости Омска: В Омской области для обманутых дольщиков в 27 раз снизят аренду земли

В Омской области для обманутых дольщиков в 27 раз снизят аренду земли

14 Декабря 2017 г.
В регионе к разряду проблемных отнесен 21 дом
Новости Омска: Житель Омской области придумал название для хоккейной арены в Красноярске

Житель Омской области придумал название для хоккейной арены в Красноярске

12 Декабря 2017 г.
Арена будет называться «Кристалл»
Новости Омска: Прокуратура выявила нарушения в омской гимназии, где отравились 16 детей

Прокуратура выявила нарушения в омской гимназии, где отравились 16 детей

12 Декабря 2017 г.
На пищеблоке надлежащим образом не проводилась дезинфекция при обработке посуды
Новости Омска: «Газпром межрегионгаз Омск» готовится к отключению шести крупнейших должников

«Газпром межрегионгаз Омск» готовится к отключению шести крупнейших должников

11 Декабря 2017 г.
Один из должников обеспечивает теплом 90% города
Новости Омска: Дорогу в Омской области в обход Казахстана построят через три года

Дорогу в Омской области в обход Казахстана построят через три года

5 Декабря 2017 г.
На строительство дороги будет выделено 42 млн рублей
САМОЕ ЧИТАЕМОЕ
Новости Омска: Ряд кадровых преобразований провела мэр Омска

Ряд кадровых преобразований провела мэр Омска

11 Декабря 2017 г.
Трудовые контракты не продлены с рядом чиновников
Новости Омска: «Омскоблавтотранс» получит из бюджета средства на перевозку льготных пассажиров

«Омскоблавтотранс» получит из бюджета средства на перевозку льготных пассажиров

14 Декабря 2017 г.
На стоимости проезда для населения это решение не отразится
Новости Омска: Площади в омском «Летур-центре» вернулись продавцу

Площади в омском «Летур-центре» вернулись продавцу

11 Декабря 2017 г.
Победитель аукциона не стал платить за них 72,6 млн рублей
Rss_45